No Centro Educacional (Ceduc) Padre João Maria, localizado na zona norte de Natal, jovens em processo de ressocialização assistidos pela Fundação Estadual da Criança e do Adolescente (FUNDAC) estão produzindo salgados a partir dos conhecimentos adquiridos no curso de Salgadeiro ofertado pela Escola Agrícola de Jundiaí (EAJ), Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) através do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Durante as aulas, as jovens produziram pizza, pão caseiro, além de massa folhada, bolinho de chuva, salgadinhos, pastel de feira, pudins de leite, manjar de coco, coxinhas especial e macarrão espaguete.
Para Mauricéia Lopes, chefe da equipe técnica da unidade Padre João Maria, o curso só tem trazido benefícios para as jovens do Ceduc. “Elas são muito interessadas e, inclusive, melhoraram até seu comportamento durante a realização do curso. Algumas mostram também interesse em dar continuidade e, no mercado de trabalho, aplicarem o que aprenderam”, afirma Mauricéia.
“Atender os jovens em processo de ressocialização através de cursos profissionalizantes é assegurar o direito básico à educação. Oferecemos uma oportunidade única de inclusão social e profissionalização para esses jovens. Nós da Escola Agrícola de Jundiaí – UFRN estamos satisfeitos em oportunizar a capacitação profissional a essas jovens que agora podem trilhar novos caminhos para suas vidas”, afirma o Coordenador Geral do Pronatec/Escola Agrícola de Jundiaí/UFRN, Prof. João Inácio da Silva Filho.
O curso de Salgadeiro é uma oferta extra do Pronatec/ EAJ-UFRN criada em parceria com a Fundac para ampliar o acesso à educação e capacitação profissional para os jovens assistidos pela fundação.
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