Queijeiras do Seridó participam do encontro do setor de leite
Produtores
de queijos da região do Seridó se preparam para participar do maior
evento regional voltado para o segmento da pecuária leiteira. As
queijeiras das marcas Dona Gertrudes, Chicão, Sertão Jucurutu, Deuscimar
e Jardel estarão presentes na edição 2015 do Encontro Nordestino do
Setor de Leite e Derivados (Enel), que será realizado entre os dias 4 e 6
de novembro, em Garanhuns (PE). Algumas dessas queijeiras potiguares
vão disputar o concurso de queijos regionais. Tradicionalmente, os
queijos seridoenses são classificados e vencem as principais categorias
do concurso.
Este ano o tema do Enel será ‘Queijos
artesanais do Nordeste, importância e estratégia para o setor leiteiro’.
O encontro irá ocorrer no Hotel Tavares Correia, onde serão realizadas
palestras e capacitações voltadas para os produtores de leite da região,
que é considerada uma das maiores bacias leiteiras de Pernambuco. A
expectativa dos organizadores é de receber 2.500 visitantes e capacitar
cerca de 1600.
A abertura será realizada na quarta-feira
(04) no auditório central, a partir das 19h. Em seguida, será realizada
uma palestra sobre a importância dos queijos artesanais para o setor
leiteiro. A programação segue na quinta (05) e na sexta-feira (06), das
9h às 18h, com cursos sobre Bovinocultura, Clínica Tecnológica, Leite e
Derivados, e Caprinocultura, além de temas como Associativismo,
Representatividade junto ao Poder Público e Acesso a Novos Mercados
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